新浪分分彩预测网欢迎您的到來!

澳門樓上燕窩 香港樓上燕窩和盞記燕窩不能買!

2018-04-16 - 樓上燕窩

《東周刊》:香港名牌燕窩造假大揭露(樓上,盞記皆中招) “魚翅撈飯、燕窩做早餐”向來都是富貴人家的身份象征,但隨著印尼養燕技術不斷改進,十多年前賣2000多港幣一兩的上等燕盞,現時千余元都有交易;不過,燕窩變得平民化后,竟也為一些不法商人提供了商機。

澳門樓上燕窩 香港樓上燕窩和盞記燕窩不能買!
澳門樓上燕窩 香港樓上燕窩和盞記燕窩不能買!

以燕窩補身近年已成風氣,一些打著直銷旗號的專賣店乘勢而起,紛紛標榜從印尼直接入貨、甚至自設工場降低成本賤價傾銷,再加上明星代言和強勁宣傳攻勢,極速將招牌打造成為“名牌燕窩店”,令愈來愈多消費者以為光顧直銷店必定貨真價實,無須擔心買到假貨或被欺秤。

澳門樓上燕窩 香港樓上燕窩和盞記燕窩不能買!
澳門樓上燕窩 香港樓上燕窩和盞記燕窩不能買!

但《東周刊》在多間大型燕窩店抽樣化驗后,卻發現“樓上”及“盞記”的燕盞,竟含有非燕窩成分。 《東周刊》直擊印尼的問題燕窩工場,揭開市民真金白銀買來魚目混珠假貨的真相!

天然燕盞或多或少都是會混有燕毛及雜質,必須清除才可烹調食用,但除毛后盞身會出現很多縫隙,變得參差不齊,賣相極不討好,故一般燕窩商都會加工將之修補。

澳門樓上燕窩 香港樓上燕窩和盞記燕窩不能買!
澳門樓上燕窩 香港樓上燕窩和盞記燕窩不能買!

據業內一名專業人士說:“正確的做法應該是絕不添加任何物料,只是將燕盞的疏隙部分自然粘合,但是這樣做會令燕盞變形同時外形有些歪,所以不少加工廠今年都興起用平價燕碎填補縫隙,雖然有些唬弄人,但是勉強可以接受!

澳門樓上燕窩 香港樓上燕窩和盞記燕窩不能買!

因為更無良的做法是將非燕窩的物質填上,令燕盞變得飽滿而且又增加了重量。而這類物料的共同特征,是有快速鎖水功效,能將只有八成干的燕窩表面變得硬且干燥,卻又可保住里面的水份重量。以此手法“加料”的燕盞,所含雜質和水份竟可達三成之多。

澳門樓上燕窩 香港樓上燕窩和盞記燕窩不能買!

香港燕窩零售市場近年的競爭相當激烈,不少大型連鎖店都以鋪天蓋地式廣告,推廣買三送一,甚至半價優惠等驚人折扣吸引顧客,令燕窩價格屢創新低。如此割喉式減價,就連傳統品牌也有點吃不消,亦因而引起業內人士懷疑。

該名老行尊說:“大家都從印尼進貨,成本多少心里有數,為什么個個都可以賣到比我們便宜兩、三成,還可以做那么多廣告?不用講大家都知道貨有問題啦!” 燕盞片片有價,片片加料肯定可以提升市場競爭力。

不過,加工過程屬商家秘密,業內人士雖然滿腹疑團,亦不易取得真憑實據。但有人為揭開疑團,不惜出動商業間諜,滲入對方遠在印尼的燕窩加工廠尋找證據。 行家聘間諜踢爆 《東周刊》早前就獲得商業間諜搜集得來的機密資料,指“樓上”及“盞記”的貨同樣有問題。

資料還包括兩瓶粉末證據,聲稱分別從兩間燕窩加工場內取得,其中一瓶無品牌的納鹽類白色粉末,據透露是來自供貨給“樓上”的工場,用作混入燕盞中五種物料中的其中一種;而另一瓶名稱“SUPER77”的粉末,則是“盞記”的加料秘方。

為評估指控可信度,本刊進行了抽樣測試,先到“樓上”的旺角分店選購了每兩售價1350元、名為“龍頭天盞”的高級燕窩,再往“盞記”的德福分店,購買了每兩價值838元的“大好盞”,另外又從老牌參茸店“東方紅”、另一大型連鎖店“官燕盞”、以及上環一間批發店抽樣,進行兩種粉末的核對測試。

本刊將來自五間不同商戶的燕窩及兩瓶粉末,以不具名方法交予香港匯力實驗室,進行指紋圖譜核對測試。

結果顯示,購自“樓上”的龍頭天盞,證實含有本刊提交的鈉鹽粉末,至于“盞記”的大好盞,亦混有“SUPER77”。雖然“SUPER77”的標注說明是燕窩碎的提取物,但實驗室發言人指出,其圖譜并未顯示出含燕窩成分。

測試結論是:兩店燕窩附有相關非燕窩的可能性極高,至于其他樣本則證實沒有含有該兩種粉末?;灲Y果與機密資料吻合,本刊隨即按資料提供的多個地址飛往印尼泗水市,追訪專門批發予香港直銷店的燕窩加工場里的乾坤。

第一個被指供貨予“樓上”燕窩莊的問題工場,位于距離市中心約兩小時車程的貧民區巴里鎮。該處燕屋隨街可見,通常樓高不過三層,全屋幾近密封,只開出小窗供燕子透氣及出入。

而目標工場不單位處偏僻,且是該區較為罕見、集燕屋與加工場于同一房子之內。記者在該處守候兩日,一直未見有工人出入,而燕屋的看更則以未能聯絡屋主為由,拒絕讓記者進入。

據在工場對面經營小商店的婦人透露,該燕屋每隔一個月才會有大批女工前來工作。由于上一批人剛在一個多星期前離去,并有大貨車運走大批燕窩,故相信最快都要三周后,才會再有人到來。首站撲空,記者唯有尋找下一個目標,轉往位于市內高級住宅區KUPANG,一間同樣聲稱供貨與“樓上”的燕窩加工場。

記者喬裝買家相約工場陳姓老板會面,到目的地看到是一所看似普通的平房,入屋后卻內有乾坤,設有包括生產線、風干房、貨倉及寫字樓等部分的近萬呎秘密工場。

直搗神秘加工場 年約五十歲的陳是印尼華僑,他遞上名片時自傲的說:“我在這行十幾年經驗,香港好多出名的公司,像“樓上”燕窩莊都是從我這進貨的!你找遍全印尼,都找不到像我這里這么好賣相、價錢這么實惠的燕窩,等等你看完就知道原因的了。

”他跟著領著記者巡視生產線,并指著一班女工表示,自己在泗水共設有三間加工場,雖然聘請了超過二百人,但因為燕窩加工工序復雜,每人每日最多只可生產三十只燕盞,每天的總產量亦不足80斤,所以燕盞價格高是可以理解的。

步至風干房,陳拿起兩盞燕窩盞煞有介事地稱:“未加工的燕窩,就好象我左手拿的這盞一樣,疏疏落落的一點都不好看,但是經過我們的‘特別’技術,不僅可以像我右手拿著的一樣好看,而且擔保斤兩十足。

”他隨之又補充說:“我知道印尼有好多不老實的加工場會將魚膠、樹膠抹上去增加燕盞的重量。我們就不會這么做的,全部都是天然的東西,你們大可放心從我這里買貨。

”他所說的特別加工技術原來是“以燕補燕”,工人會將燕盞剔毛時掉下的燕碎攪成糊狀,重新填入燕盞稀疏的位置,再鋪上些燕絲,風干后便會造成好看的燕盞。 賤價木薯充上品 陳標榜其加工場手法“老實”,但被問到修補高級燕盞時,是否用到低價燕碎時,是否有證據支持等,他卻支吾以對,只含糊的解釋說用燕窩修補燕窩,已是很有良心云云。

此外,他一直聲稱其燕盞絕無添加雜質,而記者亦未見有情報所指的粉末,但卻在工場內發現數支“SUPER77”。

據老行尊透露:“SUPER77”據說就是所謂的燕碎提煉物,其實行內人都知道他的主要成分是木薯粉!其每瓶批發價只有三十至四十港幣,一瓶粉足以填補一百個燕盞,即每盞成本不到0.

40元,如果真是有燕碎成分,你說會不會賣這么低的價錢呢?”至于被驗出燕盞含有“SUPER77”成分的“盞記”,本刊直接聯絡其總經理吳鴻森,但他一聽到此粉末名稱便說:“印尼好多加工廠,近年都是用這鐘粉末,香港都有行家在不知道的情況下進了這種貨。

”記者隧向他打探,“盞記”是否也曾遇過被加工廠私下加料瞞騙,他卻斬釘截鐵說:““盞記”所有印尼貨源的加工,都是在雅加達和棉蘭的自設廠房進行的!”換言之,在其公司的燕窩上驗到“SUPER77”物料,應該是他們本身責任。

兩公司愿跟進 吳更向本刊親自示范如何使用“SUPER77”。他熟練地將瓶內粉末倒入溫水,攪至粉末變成一粒粒西米形狀,“這個時候可以將

相關閱讀
新浪分分彩预测网 11选5全天计划 欢乐生肖走势 江苏快三押注计划 腾讯分分彩走势图分析